EV YAPIMI İSKENDER DÖNER

Altında terayağda hafif ısıtılmış pideler üstünde dönerler ve salçalı sos ve bu bütünün kızdırılmış tereyağ ile buluşması.... Enfes bir tat tavsiye ederim. Hazırlaması da kolay ve çabuk oluyor. Servis tabağına biraz pilav, yoğurt,biber , soğan ve domates eşiliğinde harika bir tat ve sunum...

PATATES PÜRESİ VE KIYMANIN LEZZETLE DANSI

Malzemeler:
yarım kilo kıyma
3 adet domates rendesi
2 adet birer
1 adet kuru soğan
2 kaşık sıvıyağ
Püre için:
3 adet patates
1,5 bardak süt
1 yemek kaşığı tereyağ

Yapılışı:
Soğanları küçük küçük doğrayıp yağda pembeleştirin. Küçük doğranmış biberleri de ekleyin.Kıymayı ekleyin ve kavurun. Kıymalar pişmeye başlayınca 1 kaşık salçayı ekleyin karıştırın. Ardından rendelediğiniz domatesleri ve tuzla baharatları ekleyin. Domatesler suyunu saldıktan yemeğin suyu size az gelirse arzu ettiğiniz kadar sıcak su ekleyin. Pişen kıymaları fırın tepsisine yayın

Sıra geldi püreyi hazırlamaya... Haşlanmış patateslerinizi soyup rendeleyin ve bir kaşık yardımıyla ezin. Küçük bir tencereye tereyağını koyun. eriyen yağın içine pataeslerinizi atın ve karıştırın. Sütü ekleyin. Patatesler sütü emecektir. Patates pürenizin kıvamına göre süt miktarını artırabilirsiniz. Tuzunu ve kaşarı da ekleyip karıştırın. Patates pürenizi krema sıkacağına doldurup kıymanın üzerine çiçek çiçek sıkın. Ve Önceden ısıtılmış180 dereceli fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Yanında da bir tabak salata mmmm!
Afiyet Olsun.

ERİŞTELİ SULU KÖFTE

TERBİYELİ SULU KÖFTE

FIRINDA KÖFTELİ PATLICAN SANDVİÇ

ADIM ADIM ÇAĞ KEBABI

Sumaklı soğanlı harç, bifteklerin aralarına konularak şişe takılır.

Üzerlerine bastıra bastıra dizilir.

İşte bu da çağ kebabını dizme işinin bitmiş hali...

Temiz bir tahta parçasıyla üzerine bastırılarak bir çivi ile et sabitlenir...

Ve canım et ateşte....

Kebap piştikçe özel şişe takılarak afiyetle yenir.

İşte kebaptan geriye kalan...